1. 1）ボールに卵黄4個分と砂糖30ｇを入れ、白っぽくなるまであわ立てる。
2. 2）別のボールで卵白に残り50ｇの砂糖を加え、メレンゲを作り、
   １)に加える。
3. 3）小麦粉と有機緑茶青汁を振るい入れ、沸騰直前まで温めた牛乳を加え、粉がよく混ざるまで混ぜる。
4. 4）材料をオーブンの天板に流し込み、180度のオーブンで10分焼き、
   焼き上がったら、荒熱をとります。
5. 5）こしあんに生クリームを加え混ぜ合わせ、荒熱のとれたロール生地に
   塗り巻く。
6. 6）生クリーム、かのこなどをトッピングして出来上がり。
7. 
   
8. ※ メレンゲはしっかり角が立つまで泡立てることで、ふっくら焼き上がります。こしあんの代わりに生クリームを使ってもおいしくできます。

A

1. 1）牛乳を鍋に入れ　中火にかけ60度くらい（膜が張らない程度）に温め、国産 有機緑茶青汁3本、お湯でふやかしたゼラチン、砂糖を加えて
   溶かす。
2. 2）荒熱を氷水で冷やしながらとり、生クリームを加える。
3. 3）スポンジ生地を5ｃｍにくりぬき、セルクルの底へ置き、その上に 2)を流し込む。
4. 4）冷蔵庫で冷やし固める。

B

1. 1）水を鍋に入れ沸かし、お湯でふやかしたゼラチンと青汁と
   砂糖を加え溶かす。
2. 2）氷水で冷やし荒熱を取り、Ａの冷やし固まったブラマンジェの上に
   流し込み、もう一度冷蔵庫で冷やし固める。
3. 3) 冷やし固まったら型から抜き、金粉などを飾り出来上がり。
4. 
   
5. ※ セルクルを使わないときは、ココットなどを使っても出来ます。
   Aの中へ、かのこ（甘納豆を水で洗ってもOK）を入れても
   おいしくできます。